<img height="1" width="1" style="display:none" src="https://www.facebook.com/tr?id=283086458954627&amp;ev=PageView&amp;noscript=1">
Dette nettstedet støtter ikke Internet Explorer 10 eller lavere. Følg denne lenken for å velge en annen nettleser.

Feire kaffens dag med kake!

Skrevet av Servicegrossistene | 16. sep 2019

1. oktober er verdens kaffedag. Hva med å servere noe ekstra godt til kaffen denne dagen? Som en variasjon fra den vanlige bløtkaken, kan du prøve denne deilige kremkaken med kaffe i røren og pistasjenøtter i kremen.

 

KAFFE- OG PISTASJEKAKE

Ingredienser til 10 porsjoner:

225 g smør

225 g sukker

4 egg

3 ss kald, sterk kaffe

100 g finhakkede pistasjnøtter

250 g hvetemel

1 ts bakepulver

 

Fyll:

3 dl kremfløte

2 ss melis

100 g grovhakkede pistasjnøtter

Litt hakket sjokolade

 

Slik gjør du:

  1. Rør smør og sukker hvitt. Tilsett ett og ett egg, visp godt mellom hvert egg. Tilsett kaffe og hakkede nøtter.
  2. Vend inn hvetemel og bakepulver. Hell røren i en godt smurt springform (23 cm) med bakepapir i bunnen.
  3. Sett kaken i midt i ovnen på 190 °C og stek i 30-35 minutter. Sjekk om den er ferdig stekt med en tynn kniv eller trepinne. Avkjøl kaken på rist i formen i ca. 30 minutter. Fjern formen og avkjøl helt. Del kaken i to lag.
  4. Stivpisk kremfløte med melis og bland inn hakkede nøtter. Bre halvparten av kremen over den ene kakebunnen og legg den andre bunnen over.
  5. Bre over resten av kremen. Pynt kaken med hakkede pistasjnøtter og sjokolade.

 

Få innsikt i de siste trendene i serveringsbransjen

Oppskrift og foto fra matprat.no

Til toppen Skriv ut denne fagartikkelen