<img height="1" width="1" style="display:none" src="https://www.facebook.com/tr?id=283086458954627&amp;ev=PageView&amp;noscript=1">
Dette nettstedet støtter ikke Internet Explorer 10 eller lavere. Følg denne lenken for å velge en annen nettleser.

Fordelene med digitale innkjøp og rutiner til storkjøkken

Skrevet av Trond Torsøe | 24. sep 2019

Den digitaliserte hverdagen er i ferd med å innta storkjøkkenet. Hvilke fordeler har dette for deg og til din restaurant?

 

Bra for miljøet

For å ta det selvfølgelige først; ja, digitalisering fører til redusert papirforbruk. Varebestillinger som går digitalt, krever generelt mindre bruk av tid og ressurser både for deg som kunde og for grossisten. Digitale ordre går fortere igjennom systemene og gjør det lettere for grossisten å planlegge pakkingen. Sarte varer får mulighet til å bli liggende lenger på lager under optimale forhold, før de pakkes for transport. Om de digitale bestillingene som blir sendt inn i god tid før kunden skal ha dem, kan grossisten beregne på forhånd hva de må ha inn på lager i tide. Da unngår grossisten unødvendig lagring av alt for store varemengder om gangen og risiko for svinn.

 

Raskt og effektivt

Hos grossistene sitter det egne ansatte som følger med på alle bestillingene som kommer inn. Bestillingene går deretter rett videre til grossistens lagersentral, som videresender ordrene ut til lagerhyllene og pakkesentralen. Når pakkerne skal plukke varene fra hyllene, kommer ordrene inn på mobile enheter de har med seg, eller gjennom et talesystem på øret, og plukkingen går effektivt for seg.

 

190924_Trender_bilde2(Servicegrossistene)

Digitale bestillingssystemer gjør jobben lettere for deg som kunde, og arbeidsdagen blir enklere for dem som jobber på lageret. - Og du er i trygge hender; her passer dedikerte mennesker på ordenen din underveis.

 

Oversiktlig varetransport

Digitale rutiner har gjort det lettere å planlegge fornuftige transportruter, og det er lettere for deg som kunde å følge med på hva slags leveringsavtaler grossisten har lagret om deg. Grossistene sørger også for å skanne varer og registrere hele pakke- og transportprosessen. Det er enkelt for deg som kunde å følge med på sporing av bestillinger og forsendelser når alt går digitalt.

 

Digitale handlelister

Mange av de digitale innkjøpssystemene hos grossistene har digitale handlelister du og kollegene dine kan sette opp og lagre, akkurat som forbrukere nå er blitt vant til i dagligvareløsninger. Dere kan sette opp flere handlelister til ulike sesonger og lage et eget system som passer for restaurantkjøkkenet deres, og grossisten følger med digitalt og holder seg oppdatert på hvilke varer som til enhver tid bør være på lager.

 


Er du redd for å få  større forpakninger enn du klarer å bruke opp? Visste du at hos noen grossister kan du med enkle tastetrykk bestille anbrekk, og du kjøper bare deler av forpakningen.


 

Lett tilgjengelig informasjon

Alle som selger varer på nett plikter å informere om produktene de selger. I en digital varepresentasjon er informasjon om innhold, allergener og opprinnelse lett å finne frem til. Du får god oversikt over det du kjøper.

 

Digital lønnsomhet

Når du har hele innkjøpshistorikken din i ett og samme digitale system, er det lett for grossisten å holde oversikt over hva du pleier å kjøpe og hvor ofte du handler. God tillit skaper grunnlag for gode avtaler!

 

Bærekraftig varelevering til restaurant? Dette bør du tenke på!

Til toppen Skriv ut denne fagartikkelen