<img height="1" width="1" style="display:none" src="https://www.facebook.com/tr?id=283086458954627&amp;ev=PageView&amp;noscript=1">
Dette nettstedet støtter ikke Internet Explorer 10 eller lavere. Følg denne lenken for å velge en annen nettleser.

Kladdkakans dag

Skrevet av Servicegrossistene | 24. okt 2019

Det er bare å notere seg datoen 7. november. En aldri så liten markering av svenskenes «kladdkakans dag» er i høyeste grad verdt en søt grenseoverskridelse!

 

Klassisk svensk kladdkaka

Svenskene elsker sin søte «kladdkakka», men for mange nordmenn er dette bakverket et ukjent fenomen. I Sverige finnes det faktisk flere konditorier som kun produserer ulike varianter av kaken. Hvorfor ikke prøve den ut selv og servere den til egne gjester?

 

Ingredienser til én rund kake:

150 g smør

3 dl sukker

1 dl kakao

1 ts vaniljesukker

2 egg

2 dl hvetemel

 

Slik gjør du:

  1. Sett ovnen på 175 grader.
  2. Smelt smøret i en kasserolle som rommer ca. 2 liter. Flytt kasserollen bort fra varmen. Rør inn sukker, kakao og vaniljesukker i smøret. Tilsett ett av eggene om gangen, under omrøring. Rør så inn hvetemelet.
  3. Hell deigen i en smurt springform på ca. 24 cm i diameter. Stek kaken på nederste rille i 20 minutter, – og ja; kaken skal være klissete!
  4. La kaken kjøles ned og sett den i kjøleskapet i ca. 1 time.
  5. Sikt litt melis over kaken og server den med en stor klatt vispet krem.

 

Hvordan få kladdkaken perfekt? - Ved å ta den ut litt tidligere av ovnen enn du egentlig tør!

 

Få innsikt i de siste trendene i serveringsbransjen

Oppskrift og foto: Servicegrossistene

Til toppen Skriv ut denne fagartikkelen