Storkjøkken
Slik gjør du kjøkkenhygienen miljøvennlig
Å tenke miljø er ikke alltid helt rett fram når du driver restaurant. Du skal møte myndighetenes høye hygienekrav, og du vil gjerne selv ha en ren samvittighet, samtidig som du ...
Slik tilrettelegger du for kontaktløs bestilling og betaling
I få andre bransjer florerer det så mange ulike bestillings- og betalingsordninger som i serveringsbransjen. Kunder flest er faktisk ganske fleksible, og mange er stort sett ...
Hygiene på storkjøkkenet: Hva har endret seg i 2020?
Medborgeren er blitt den nye hygienekontrolløren. Den store dugnaden mot smittespredning har påvirket gjestens forventninger til serveringsbransjen, og har utfordret ...
Ni gode råd for en trygg buffetservering
En bugnende buffet er en forlokkende serveringsform; fristende, tilgjengelig og lettvint både for gjest og serveringssted, men med tanke på smitte og mattrygghet kan den være ...
De 5 viktigste hygienetiltakene i restauranten din
Det er vel dette vi egentlig higer etter nå: Gode hygienetiltak som ikke tar alt for mye tid og krefter, som ikke koster for mye – men som gjør jobben og holder restauranten ...
I disse koronatider: Hva kan du gjøre for å holde serveringstedet ditt åpent?
Driver du et serveringssted som mot alle odds ønsker å holde åpent i disse koronatider? Her er noen tips til grep dere kan gjøre for å trygge gjestene – og kanskje skape noen ...
Derfor vil vi se mer alkoholfritt øl i tiden fremover
De siste par årene har salget av alkoholfritt øl skutt i været, og fortsetter vi å følge etter resten av Europa, har vi ennå ikke sett toppen. Du kommer til å se alkoholfritt i ...
Oppskrift på skikkelige kioskvafler
At vaffelen skulle bli festmat på Maria budskapsdag var ikke bare en tilfeldighet. Det var på vårparten at folk begynte å få bedre tilgang på melk og egg etter en lang vinter, ...
Dette bør du vite om buttermilk
Har du sett ingrediensen «buttermilk» som ingrediens i utenlandske oppskrifter og lurer på hva det er? Dette er ikke et produkt som kan kjøpes Norge, men vi gir deg ...
Hold deg oppdatert
Hold deg oppdatert på det siste innen storkjøkken ved å abonnere på våre fagartikler
*Ved å klikke på "Abonner" samtykker du til at Servicegrossistene lagrer din informasjon for å sende deg nyhetsbrevet.