Storkjøkken (2)
7 fordeler ved digital meny i restauranten
Det krever kanskje litt innsats å komme i gang, men har du først fått satt opp en ryddig, digital og fleksibel versjon av
Alt du trenger å vite om smitteverntiltak i restauranten
«Serveringssteder, som restaurant, kafe, bar og pub, og utested, som diskotek, nattklubb og lignende, kan holde åpent dersom driften er smittevernfaglig forsvarlig», står det ...
Ville storkjøkkenet ditt fått smilefjes av Mattilsynet?
Smilefjeskravene følger de eksakt samme retningslinjene for hygiene og matsikkerhet som Mattilsynet krever at en restaurant til enhver tid skal følge. Klarer serveringsstedet ...
Hygiene i restauranten: Rimelige tiltak som gjør jobben
Det er en spesiell tide vi er inne i akkurat nå. Når hygienekravene i en allerede hardt prøvet serveringsbransje strammer seg til, er det godt å være i forkant; å vite om ...
Slik gjør du kjøkkenhygienen miljøvennlig
Å tenke miljø er ikke alltid helt rett fram når du driver restaurant. Du skal møte myndighetenes høye hygienekrav, og du vil gjerne selv ha en ren samvittighet, samtidig som du ...
Slik tilrettelegger du for kontaktløs bestilling og betaling
I få andre bransjer florerer det så mange ulike bestillings- og betalingsordninger som i serveringsbransjen. Kunder flest er faktisk ganske fleksible, og mange er stort sett ...
Hygiene på storkjøkkenet: Hva har endret seg i 2020?
Medborgeren er blitt den nye hygienekontrolløren. Den store dugnaden mot smittespredning har påvirket gjestens forventninger til serveringsbransjen, og har utfordret ...
Ni gode råd for en trygg buffetservering
En bugnende buffet er en forlokkende serveringsform; fristende, tilgjengelig og lettvint både for gjest og serveringssted, men med tanke på smitte og mattrygghet kan den være ...
De 5 viktigste hygienetiltakene i restauranten din
Det er vel dette vi egentlig higer etter nå: Gode hygienetiltak som ikke tar alt for mye tid og krefter, som ikke koster for mye – men som gjør jobben og holder restauranten ...
Hold deg oppdatert
Hold deg oppdatert på det siste innen storkjøkken ved å abonnere på våre fagartikler
*Ved å klikke på "Abonner" samtykker du til at Servicegrossistene lagrer din informasjon for å sende deg nyhetsbrevet.