Storkjøkken
Derfor kan det være verdt å satse på afrikansk mat i det nye året
Visste du at afrikansk mat, og spesielt det vest-afrikanske kjøkkenet, er spådd til å bli en av de internasjonalt store trendene i serveringsbransjen i 2020?
Hva er meze, og kan det bli den nye tapasen?
«Meze», «messe» eller «mezé» er et måltid som består av flere småretter. Konseptet kan minne om tapas eller italiensk antipasti, men med litt andre typer retter og ...
Kaffetrender vi vil se mer av i 2020
Kaffe er en av de mest populære drikkene i verden, og vi nordmenn er blant dem som drikker ...
Fylte cupcakes til Valentine's Day
Kjærlighetens dag er snart over oss igjen, og her er noen virkelig lekre, små kaker som setter gjestene i den rette stemningen.
Hvilke plantebaserte alternativer til kjøtt finnes det?
Etterspørselen etter vegetariske kjøttetterlikninger har eksplodert, og produsentene konkurrerer om å lage de beste produktene – på hver sin måte. – Men hvordan finne de beste ...
Aktiviteter som kan trekke flere gjester til ditt bakeri
Drømmen er å drive et bakeri med fornøyde kunder som stadig kommer innom for en hyggelig handel, eller som har sitt naturlige møtested rundt kafébordene dine. Virkeligheten er ...
Oppskrift: Souvas fra Fru Haugans til Samefolkets dag
Samenes nasjonaldag er en felles feiring for samen i Finland, Norge, Russland og Sverige, og 6. februar har vært en offisiell flaggdag i Norge siden 2003. La oss feire dagen ...
Hvordan minske svinn på ferske bakevarer
Fersk bakst er noen av de mest ømfintlige matvarene vi har, og kundene er kresne. Holdbarhetsklokken på bakverk tikker raskt nedover og blir fort lite attraktiv. Hvordan unngå ...
Slik frigjør du areal til flere sitteplasser i kaféen
Husleie og utgifter for lokaler er de mest sårbare postene på budsjettet til serveringsstedet, og hver kvadratmeter har uvurderlig betydning. Her er tips til hvordan du kan ...
Hold deg oppdatert
Hold deg oppdatert på det siste innen storkjøkken ved å abonnere på våre fagartikler
*Ved å klikke på "Abonner" samtykker du til at Servicegrossistene lagrer din informasjon for å sende deg nyhetsbrevet.